Okti Rahma Sari

  Resep membuat tempe mendoan Khas Banyumas, Jawa Tengah Tempe mendoan adalah salah satu menu camilan goreng favorit sepanjang masa. Camilan klasik dari tempe dengan lapisan tepung yang digoreng sebentar ini sangat lezat dengan cocolan sambal kecap. Tempe Mendoan ini memiliki ciri lapisan tepungnya yang tidak serenyah gorengan tempe bahkan cenderung lembek. Bahan • 500 g tempe, iris tipis • minyak goreng • 200 ml air • 2 siung bawang putih haluskan • ½ sdt ketumbar bubuk • ½ sdt Garam  Tepung Pelapis: • 300 g tepung terigu • 2 sdm tepung kanji • 100 g tepung beras • 600 ml air • 1 sdm ketumbar bubuk • 2 siung bawang putih haluskan • 4 cm kencur, haluskan • 1 sdt garam • 4 batang daun bawang, iris halus Pelengkap: • Sambal kecap Cara Membuat : 1. Lumuri tempe dengan bumbu perendam, ratakan. Sisihkan selama 15 menit agar bumbu meresap. 2. Tepung pelapis: Larutkan tepung terigu, tepung kanji, dan tepung beras dengan air, aduk hingga licin. Masukkan ketumbar, bawang putih, kencur...